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oenologie / biotechnologies / enzymes / macération / endozym rouge

ENDOZYM® Rouge

Enzyme microgranulée pour la clarification et l’extraction de la couleur et de l’arôme de la vendange rouge

ENDOZYM<sup>®</sup> Rouge
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

Endozym Rouge est une préparation enzymatique qui associe les activités pectolytiques et des actions élevées en cellulase et hémicellulase. Son l’utilisation optimise la clarification et l'extraction des anthocyanes, des tanins nobles et d’es arômes variétaux permettant ainside diminuer les cycles de pressurage, d'’optimiser les rendements en jus de goutte et d'obtenir des vins de meilleure qualité, structurés et complexes.

DEMANDE D’INFORMATIONS
ENDOZYM Rouge
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

composition

Pectinelyase (PL) ; Polygalacturonase (PG) ; Pecntine-methyl-esterase (PME). Activités secondaires : Cellulase et Hémicellulase.

Conditionnements

Boîte de 50g.

Carton de 3Kg (60 x Boîte de 50g).

Carton de 5Kg (50 x Boîte de 100g).

Carton de 4Kg (8 x Boîte de 500g).

Documentation

Fiche technique download
Fiche de données de sécuritée download
Déclaration de conformité download
BROCHURE GAMME ENZYMES download
product
ENDOZYM Rouge
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