Pompes doseuses pour l'œnologie

SYSTÈMES DE DOSAGE POUR L'AJOUT D'ADDITIFS ET DE COADJUVANTS AU VIN  

Parmi les activités réalisées dans le chai, l'une des pratiques les plus délicates est l'ajout de produits dans le vin. En effet, dans le dosage de ces formulations, en fonction de leur nature, il est essentiel d'utiliser les bonnes quantités dans le respect de la réglementation de ces substances. 

Afin de simplifier ces opérations, la division AEB ENGINEERING, en collaboration avec INNOTEC, un important fabricant d'installations et d'équipements automatisés, a conçu des systèmes de dosage permettant de doser les additifs et les adjuvants en garantissant une grande précision et une sécurité maximale. 

Dans la gamme, nous avons Dosaprop, un dispositif de dosage qui assure l'ajout en ligne d'adjuvants liquides proportionnellement au débit et garantit une homogénéisation parfaite. Il est également doté d'un écran tactile pratique pour une utilisation facile.  

Notre groupe travaille constamment à l'amélioration de la qualité des vins, c'est pourquoi nous fournissons le Dosanoxit T, un système équipé de buses de pulvérisation pour la distribution de sulfites et d'antioxydants liquides dans les machines à vendanger, capable de préserver les arômes des raisins dans les conditions difficiles de la récolte mécanisée.  

Notre partenaire INNOTEC a développé Carbox, un système automatique d'ajout de CO2 de manière proportionnelle au débit, permettant une effervescence fine et persistante du vin, obtenue grâce à une technologie qui évite la formation de flux turbulents. Le dosage a lieu avant la mise en bouteille à travers une membrane microporeuse, et permet d'obtenir le perlage souhaité.