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Fluidité membranaire : effet du stress lié à l’alcool et aux basses températures sur des souches de levures d'intérêt œnologique
En savoir plusNous participerons a Unified Wine & Grape Symposium, en California
En savoir plusLevures Saccharomyces et non-Saccharomyces: stress alcoolique et fluidité membranaire
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