Étiquette du chargeur de formulaires

FERMOL® Perle

Élesztő pezsgő alapokhoz, pezsgőkészítéshez charmat és champenoise módszerrel

Fermol Perle egy élesztőtörzs, amelyet a Modenai és a Reggio Emiliai Egyetemmel együttműködve választottak ki a stressz-rezisztencia adaptív evolúciójáról szóló specifikus tanulmányt követően. A gyenge szerves savakkal és a szén-dioxid hasonló hatásával szembeni ellenállás egy rezisztens és robusztus törzset határoz meg az erjesztési igényekhez autoklávban és palackban történő újraerjesztéseknél.

Fermol Perle fermentációjával kialakuló illat a fi nom virágos jegyekre, a gyümölcs enyhén édeskés jegyeire, az apró péksüteményekre vezethető vissza.

DEMANDE D’INFORMATIONS

composition

Levure Saccharomyces cerevisiae. Contient du monostéarate de sorbitane (E491).

Conditionnements

Paquet de 500 g en carton de 10 kg (20 x 500 g).

Carton de 10 kg.

product
FERMOL Perle
Vous souhaitez être informés de toutes les nouveautés et tous les évènements du groupe ?
Abonnez-vous dès maintenant à notre
newsletter !
Abonnez-vous à la newsletter