AEB ENOLOGIA CERVEJA FOOD CIDER CIDER CIDER AEB NEXT AEB ACADEMY eSHOP
search PT pt
Sobre Nós O grupo Informação Sustentabilidade
AEB Academy Quem somos A nossa missão A nossa história As nossas áreas de negócios R&d Qualidade
As nossas marcas DANMIL AEB Engineering
Contacte-nos Legal Políticas privacidade e cookies News Trabalha connosco Community Terms of use Condições de venda
O processo de vinificação sustentável Tendências e soluções para a enologia do futuro Biotecnologias sustentáveis para uma vinificação direcionada
Biotecnologias Desinfeção Máquinas & Equipamentos Filtração
A gama aeb com base em quitosano Afinamento-elevage Allergen free Bactérias Clarificantes Coadjuvantes antibotrytis Coadjuvantes antibrett Coadjuvantes para termovinificação Derivados de madeira Enzimas Estabilizantes Flutuação Gama de vinhos espumantes: fermentação e clarificação Leveduras Linha BIO Linha cristal Reguladores de fermentação e nutrientes Taninos Tratamentos específicos
Aplicações especiais Detergentes alcalinos Detergentes alcalinos cloroativos Detergentes enzimáticos Detergentes ácidos Espumas-detergentes Higienizantes Lubrificantes Outros detergentes Tratamento água Ultrafiltração-filtração tangencial
Análise genética Dosagem Engarrafamento Estabilização Flutuação Gestão da fermentação Infusão Lavagem Lubrificação Maceração Medição Microxigenação Movimentação líquidos Nebulização Reidratação Tratamento água
Aparelhos para análises Coadjuvantes de filtração Elementos filtrantes Filtração de profundidade Proteção de membranas
Biotecnologias Desinfeção Filtração
Clarificantes Enzimas Estabilizantes Leveduras Reguladores & nutrição
Detergentes alcalinos cloroativos Detergentes ácidos Detergentes enzimáticos Espumas-detergentes Ultrafiltração/filtração tangencial
Coadjuvantes de filtração Elementos filtrantes Filtração de profundidade
Biotecnologias Desinfeção Máquinas & Equipamentos Filtração
Ativadores biológicos Clarificante-estabilizante para azeites Clarificantes Enzimas Leveduras Reguladores & nutrição Taninos
Detergentes alcalinos Detergentes alcalinos cloroativos Detergentes ácidos Espumas-detergentes Higienizantes Listeria e biofilme Lubrificantes Outros detergentes Procedimentos de lavagem cip em monofase aeb Tratamento água Ultrafiltração/filtração tangencial
Dosagem de produtos Lubrificação Lavar Medição Movimentação líquidos Nebulizador Tratamento água
Coadyuvantes de filtracion Elementos filtrantes Filtração de profundidade
HARD SELTZER Vinho dealcolilizado CIDER pt
Gomas arábicas Levaduras
Estabilizantes Gomas arábicas
Enzimas Gomas arábicas Levaduras Tratamentos específicos
O processo de vinificação sustentável Tendências e soluções para a enologia do futuro Biotecnologias sustentáveis para uma vinificação direcionada
search
PT pt
Select your country
ar Argentina au Australia br Brazil cl Chile zh China en Europe fr France de Germany hu Hungary it Italy pt Portugal za South Africa es Spain uk United Kingdom us USA Other countries Other countries
Voltar atrás
cerveja / biotecnologias / leveduras / fermentação principal / fermoale german k
NEW

FERMOALE German K

Estirpe de levedura seca ativa de alta fermentação para a produção de cervejas alemãs tradicionais estilo Kölsch & Altbier

   
FERMOALE German K
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

Levedura indicada para os estilos tradicionais de Kölsch e Altbier, mas também para uma gama de cervejas onde é importante o caráter neutro e limpo do malte, como as Cream Ale e California Common (um estilo lager com fermentação a alta temperatura).


CARACTERÍSTICAS AROMÁTICAS E GUSTATIVAS

Proporciona um perfil neutro que permite a expressão dos caracteres do malte para dar um final seco e limpo.

Evidencia um nível muito baixo de diacetilo (diacetil) e sutis notas de ésteres a pera, maçã e cítricos.


PROPRIEDADES CERVEJEIRAS:

ESTIRPE DE LEVEDURA: Saccharomyces cerevisiae
ORIGEM DA ESTIRPE: Alemanha
ATENUAÇÃO APARENTE: 75-80% | Médio
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO: 13-21°C | 55-70°F
FLOCULAÇÃO: Médio
TOLERÂNCIA AO ÁLCOOL: 11% ABV
ÉSTERES TOTAIS: Baixa
H2S (NOTAS SULFUROSAS): Baixa
POF (NOTAS FENÓLICAS): Negativo
STA-1: Negativo

Solicitar informações
FERMOALE German K
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Saccharomyces cerevisiae

Embalagens

Pacotes com 500g em caixas com 1 kg

Documentação

Ficha técnica download
Declaração de conformidade download
As fichas de dados de segurança não estão actualmente disponíveis. Para solicitar informações escreva para sds@aeb-group.com
product
FERMOALE German K
Assine agora a nossa newsletter!
AEB ENOLOGIA CERVEJA FOOD
Parque Industrial de Coimbrões,
Lote 123/124 Fragosela
3500-618 Viseu (Portugal)
Direções e mapa
Phone (chamada para a rede fixa nacional): +351 232470350
aeb.bioquimica@mail.telepac.pt
PT pt
Privacy - Legal - Condições de Venda

© 2024 AEB Group spa