AEB ENOLOGIA CERVEZA FOOD CIDER CIDER CIDER AEB NEXT AEB ACADEMY
search CL cl
Acerca de Grupo Info & Contactos Sostenibilidad
AEB Academy Quienes somos Nuestra visión Nuestra historia Nuestro business I&d Calidad
Nuestras marcas Aeb filtration AEB Engineering
Contáctenos Legal Privacy e cookies policy News Trabaja con nosotros Community Terms of use
El proceso de vinificación sostenible Nuevas tendencias y soluciones para la enología del futuro Biotecnologías sostenibles para una vinificación específica
Biotecnología Desinfección Instalaciones y equipos Filtración
Novedad 2025 Afinado Bacterias Bioreguladores y nutrientes Coadyuvantes antibotrytis Coadyuvantes antibrett Coadyuvantes para termovinificaciones Clarificantes Derivados de madera Enzimas Estabilizantes Flotacion Gama de vinos espumosos: fermentación y clarificación La gama aeb a base de quitosano Levaduras Línea BIO Línea cristal Taninos Tratamientos especificos
Aplicaciones especiales Desinfectantes Detergentes acidos Detergentes alcalinos Detergentes alcalinos clorados Espumadetergentes Lubricantes Otros detergentes Ultrafiltracion-filtracion tangencial
Análisis genético Control de fermentacion Dosificador Estabilizacion Flotacion Infusión Lavado Lubricación Maceración Manipulación de líquidos Medidores Rehidratación
Coadyuvantes de filtración Elementos filtrantes Filtración de profundidad Instrumentos de análisis Protección de las membranas
Biotecnología Desinfección Instalaciones y equipos Filtración
Antiespuma Bioreguladores y nutrientes Clarificantes Enzimas Estabilizantes Levaduras Taninos
Aplicaciones especiales Desinfectantes Detergentes acidos Detergentes alcalinos Detergentes enzimáticos Detergentes alcalinos clorados Espumadetergentes Higienizantes Lubricantes Otros detergentes Tratamiento agua Ultrafiltracion/filtracion tangencial
Dosificación de producto Infusión Lavado Lubricación Manipulación de líquidos Rehidratación
Coadyuvantes de filtración Elementos filtrantes Filtración de profundidad
Biotecnología Desinfección Instalaciones y equipos Filtración
Antiespuma food-grade Clarificantes Enzimas
Desinfectantes Detergentes acidos Detergentes alcalinos Detergentes alcalinos clorados Espumadetergentes Lubricantes Listeria y biofilm Otros detergentes Procedimientos de lavado cip monofásico aeb Ultrafiltracion-filtracion tangencial
Dosificación de productos Lubricación Lavado Manipulación de líquidos Medidores
Elementos filtrantes Filtración de profundidad
HARD SELTZER VINO DEALCOLIZADO SIDRA
Goma arábiga Levadura
Estabilizadores Goma arábiga
Enzimas Goma arábiga Levaduras Tratamientos específicos
El proceso de vinificación sostenible Nuevas tendencias y soluciones para la enología del futuro Biotecnologías sostenibles para una vinificación específica
search
CL cl
Select your country
ar Argentina au Australia br Brazil cl Chile zh China en Europe fr France de Germany hu Hungary it Italy pt Portugal za South Africa es Spain uk United Kingdom us USA Other countries Other countries
Ir atrás
cerveza / biotecnología / levaduras / fermentación principal / fermoale german k
NEW

FERMOALE German K

Cepa de levadura seca activa de alta fermentación para la producción de cervezas de estilo tradicional alemán Kölsch & Altbier

   
FERMOALE German K
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

Levadura adecuada para los estilos tradicionales Kölsch y Altbier, pero también para una gama de cervezas donde es importante el carácter neutro y limpio de la malta, como las Cream Ales y las California Common (un estilo lager de fermentación caliente).


CARACTERÍSTICAS AROMÁTICAS Y GUSTATIVAS

Ofrece un perfil neutro que permite la expresión de los caracteres de la malta para dar un final seco y limpio.

Tiene un nivel muy bajo de diacetilo y sutiles notas de ésteres de pera, manzana y cítricos.


PROPIEDADES DE ELABORACIÓN:

CEPA DE LEVADURA: Saccharomyces cerevisiae
ORIGEN DE LA CEPA: Alemania
ATENUACIÓN APARENTE: 75-80% | Media
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 13-21°C | 55-70°F
FLOCULACIÓN: Media
TOLERANCIA AL ALCOHOL: 11% ABV
ÉSTERES TOTALES: Bajos
H2S (NOTAS AZUFRADAS): Bajos
POF (NOTAS FENÓLICAS): Negativo
STA-1: Negativo

Solicitar información
FERMOALE German K
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Saccharomyces cerevisiae

Confección

Paquetes de 500 gr en cajas de 1 kg

Documentación

Ficha técnica download
Declaración de conformidad download
product
FERMOALE German K
Suscribirse a nuestro newsletter
AEB ENOLOGÍA CERVEZA FOOD
Longitudinal Sur km. 103,
Rosario-Rengo, VI
Región (Chile)
Direcciones y mapa
Phone:+56 (72) 2586950/53
sac@aebandina.cl
CL cl
Privacy - Legal

© 2024 AEB Group spa