AEB ENOLOGIA BIRRA FOOD CIDER CIDER CIDER AEB NEXT AEB ACADEMY
search IT it
About Group Info & Contatti Sostenibilità
AEB Academy Chi siamo La nostra vision La nostra storia I nostri business R&d Qualità Whistleblowing
I nostri brand Aeb filtration AEB Engineering
Contattaci Legal Privacy e cookie policy News Lavora con noi Community Terms of use
Il processo di vinificazione sostenibile Nuove tendenze e soluzioni per l’enologia del futuro Biotecnologie sostenibili per una vinificazione mirata
Biotecnologie Sanificazione Impianti & Attrezzature Filtrazione BIO/NOP
Novità 2024 Affinamento Allergenic free Batteri Bioregolatori e nutrienti Chiarificanti Coadiuvanti antibotrytis Coadiuvanti antibrett Coadiuvanti per termovinificazione Derivati del legno Enzimi Flottazione Gamma aeb a base di chitosano Lieviti Linea BIO Linea cristal Stabilizzanti Tannini Trattamenti specifici
Altri detergenti Applicazioni speciali Detergenti acidi Detergenti alcalini Detergenti alcalini clorattivi Detergenti enzimatici Disinfettanti Igienizzanti Lubrificanti Lavaggio bottiglie Schiumadetergenti Trattamento acqua Ultrafiltrazione-filtrazione tangenziale
Analisi genetica Dosaggio prodotti Flottazione Gestione fermentazione Infusione Lavaggio Lubrificazione Macerazione Movimentazione liquidi Micro-ossigenazione Misurazione Nebulizzazione Reidratazione Stabilizzazione Trattamento acque
Coadiuvanti di filtrazione Elementi filtranti Filtri per laboratorio Filtrazione di profondità Housing Lavaggio e rigenerazione cartucce Protezione membrane Strumenti di analisi
Affinamento Batteri Bioregolatori e nutrienti Chiarificanti Coadiuvanti di filtrazione Derivati del legno Enzimi Lieviti Stabilizzanti Tannini Trattamenti specifici
Biotecnologie Sanificazione Filtrazione
Antischiuma Bioregolatori e nutrienti Chiarificanti Enzimi Lieviti Stabilizzanti Trattamenti specifici Tannini
Altri detergenti Applicazioni speciali Detergenti acidi Detergenti alcalini Detergenti alcalini clorattivi Detergenti enzimatici Disinfettanti Igienizzanti Lubrificanti Lavaggio bottiglie Schiumadetergenti Ultrafiltrazione-filtrazione tangenziale
Coadiuvanti di filtrazione Elementi filtranti Filtrazione di profondità
Biotecnologie Sanificazione Impianti & Attrezzature Filtrazione Professional
Antischiuma food-grade Attivatori biologici Bentonite farmaceutica naturale Bioregolatori e nutrienti Chiarificante stabilizzante per olio di oliva Chiarificanti Enzimi Lieviti Stabilizzanti Trattamenti specifici
Alternative ai quaternari Altri detergenti Applicazioni speciali Detergenti acidi Detergenti alcalini Detergenti alcalini clorattivi Detergenti enzimatici Disinfettanti Igienizzanti Lubrificanti Lavaggio bottiglie Listeria e biofilm Procedure di lavaggio cip in monofase aeb Schiumadetergenti Trattamento acqua Ultrafiltrazione-filtrazione tangenziale
Dosaggio prodotti Filtrazione di profondità Lavaggio Lubrificazione Misurazione Movimentazione liquidi Nebulizzazione Trattamento acque
Coadiuvanti di filtrazione Elementi filtranti Filter bags Filtrazione di profondità Housing Mini-control box
Cere/lavaincere Deceranti Deodoranti Detergenti lavanderia Disincrostanti Igiene superfici Igiene superfici (concentrati) Igienizzanti e saponi mani Lavaggio veicoli Multiuso Panni pre-impregnati Pmc Sgrassanti Sigillanti Stoviglie (lavaggio manuale) Stoviglie (lavaggio meccanico) Trattamento acciaio inox
HARD SELTZER VINO DEALCOLIZZATO SIDRO
Gomme arabiche Lieviti
Gomme arabiche Stabilizzanti
Enzimi Gomma arabica Lieviti Trattamenti specifici
Il processo di vinificazione sostenibile Nuove tendenze e soluzioni per l’enologia del futuro Biotecnologie sostenibili per una vinificazione mirata
search
IT it
Seleziona il tuo paese
ar Argentina au Australia br Brazil cl Chile zh China en Europe fr France de Germany hu Hungary it Italy pt Portugal za South Africa es Spain uk United Kingdom us USA Other countries Other countries
Indietro
birra / biotecnologie / lieviti / fermentazione principale / fermoale german k
NEW

FERMOALE German K

Ceppo di lievito secco attivo ad alta fermentazione per la produzione di birre tedesche tradizionali in stile Kölsch & Altbier

   
FERMOALE German K
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Lievito adatto per gli stili tradizionali Kölsch e Altbier, ma anche per una gamma di birre in cui è importante il carattere neutro e pulito del malto, come le Cream Ales e le California Common (uno stile lager a fermentazione calda).


CARATTERISTICHE AROMATICHE E GUSTATIVE

Offre un profilo neutro che permette l'espressione dei caratteri del malto per dare un finale secco e pulito.

È presente un livello molto basso di diacetile e sottili note di esteri di pera, mela e agrumi.


PROPRIETÀ DI BIRRIFICAZIONE:

CEPPO DI LIEVITO: Saccharomyces cerevisiae
ORIGINE DEL CEPPO: Germani
ATTENUAZIONE APPARENTE: 75-80% | Media
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 13-21°C | 55-70°F
FLOCCULAZIONE: Media
TOLLERANZA ALL’ALCOOL: 11% ABV
ESTERI TOTALI: Bassi
H2S (NOTE SULFUREE): Basse
POF (NOTE FENOLICHE): Negativo
STA-1: Negativo

Richiedi informazioni
FERMOALE German K
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Composizione

Saccharomyces cerevisiae

Confezioni

Pacchetti da 500g in scatole da 1 kg
Pacchetti da 500g in scatole da 10 kg

Documentazione

Scheda tecnica download
Scheda di sicurezza download
Dichiarazione di conformità download
product
FERMOALE German K
Iscriviti subito alla nostra newsletter!
Enologia Birra Food
Via Vittorio Arici, 104
25134 San Polo (BS) - ITALY
Cap. Soc. € 27.225.987,42 I.V.
P.IVA 04015140967
Indicazioni e mappa
Phone: +39 030 23071
info@aeb-group.com
Partner of
IT it
Our awards
Privacy - Legal

© 2024 AEB Group spa