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啤酒 / 生物技术 / 酵母 / 主发酵 / fermoale german k
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FERMOALE German K

Dry active top fermenting yeast strain for fermentation of traditional German style Kölsch & Altbier

   
FERMOALE German K
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.

没有什么比拥有正确的工具更容易完成任务了，这就是 AEB 推出科隆酵母的原因，它为酿酒师提供了生产正宗科隆和杜塞尔多夫的科隆啤酒（德国啤酒）和 老式啤酒风格所需的正确工具。


科隆酵母带来了这些上面发酵啤酒特有的淡淡果香，还能让酿酒师尝试酿造中性风格的啤酒，从而更好地展现更加微妙的香气和风味。


香味和风味特征

中性的口感使麦芽的特性得以充分体现，并带来干爽干净的余味。

双乙酰含量极低，带有梨、苹果和柑橘的微妙酯类香味。


酿造特性

酵母菌种: Saccharomyces cerevisiae
酵母菌的起源: Germany德国
外观发酵度: 75-80% | 中等
发酵温度: 13-21°C | 55-70°F
絮凝沉降性: 中等
酒精耐受度: 11% ABV
总酯: 低
H2S（硫味): 低
POF (酚类香味): 负
STA-1: 负

请求信息
FERMOALE German K
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.

composition

Yeast strain: Saccharomyces pastorianus.

Packages

500 g net packs in cartons containing 1 kg. 500 g net packs in cartons containing 10 kg. 100 g net packs in cartons containing 2 kg.

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