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FERMOLAGER Crisp

Souche de levure sèche active de fermentation basse sélectionnée pour la production de lagers au profil « crisp ».

Une levure polyvalente de fermentation basse donnant un caractère crisp, c'est-à-dire élégant et propre. Originaire de Mexico, cette levure fait ressortir les arômes du malt et du houblon tout en donnant un goût équilibré et une buvabilité exceptionnelle grâce à sa finale sèche. Il permet une atténuation élevée même à des températures plus basses que celles traditionnellement utilisées pour la fermentation des bières blondes. Une excellente souche de levure pour la fermentation des lagers suprêmes.

DEMANDE D’INFORMATIONS

composition

Saccharomyces pastorianus

Conditionnements

Paquets de 500 g dans des boîtes de 1 kg

Documentation

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FERMOLAGER Crisp