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food / biotechnologies / enzymes / enzymes pour boissons végétales / endozym protease np

ENDOZYM® Protease NP

Hydrolyse des protéines

   
ENDOZYM PROTEASE NP
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

Préparation enzymatique standardisée obtenue à partir d’une souche sélectionnée de Bacillus subtilis. Contient des activités peptidases très concentrées permettant la libération d’acides aminés et de peptides. En salle à brasser au début de l’empâtage, elle permet de produire des FAN pour la nutrition des levures.

Conditions d’utilisation optimales:
• Température optimale de 45 à 55 °C
• pH optimal de 5 à 8,5

DEMANDE D’INFORMATIONS
ENDOZYM PROTEASE NP
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

composition

Protéase neutre de Bacillus subtilis.

Conditionnements

Bidon de 25 kg.

Documentation

Fiche technique download
Fiche de données de sécuritée download
Déclaration de conformité download
product
ENDOZYM Protease NP
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