CARTOUCHES DANMIL : NOS CONSEILS POUR UNE FILTRATION REUSSIE

Tous nos éléments filtrants sont fabriqués sur notre site de production danois, DANMIL, à partir de matières premières hautement qualitatives et qui sont toutes certifiées.

Notre gamme de cartouches filtrantes DANMIL se distingue par son design, qui offre une très bonne longévité liée aux cycles de régénération, et une grande tolérance à divers détergents. Ceci combiné à une connaissance pointue de la conception et des étapes de filtration, nos experts sont en mesure de vous accompagner tout au long de vos process, par un conseil technique et/ou tout acte d’après-vente.

Pour les vins rouges jeunes, nous vous recommandons une préfiltration avec ABSOLUTE PP 3µm, suivie d’une filtration finale avec PRE GUARD 1µm. Cette séquence de filtration permettra de diminuer la turbidité et l’indice de filtrabilité, en agissant sur la charge microbiologique, notamment vis-à-vis des levures Brettanomyces.

Pour les vins blancs secs il est recommandé de procéder à une préfiltration sur cartouches ABSOLUTE PP 1µm, suivie d’une ABSOLUTE PP 0,6µm. Une filtration finale stérilisante avec les membranes ABSOLUTE PES+ 0,45µm permettra de parachever cette étape grâce à sa surface filtrante optimale de 2,4m².

Les vins blancs présentant des sucres résiduels ou une FML partielle doivent être filtrés selon un procédé de stérilisation strict, afin de garantir une stabilité microbiologique au moment de la mise en bouteilles.

Pour la filtration des vins à faible taux d’alcool et fortement sucrés, nous conseillons une séquence de pré-filtration sur ABSOLUTE PP 1µm, puis, une filtration sur ABSOLUTE PP MEMBRAN PROTECT 0,4µm. Enfin, une filtration stérilisante finale sur ABSOLUTE PES PLUS 0,45µm.

Par exemple, pour les de type ‘‘Moscato d’Asti’’, nous recommandons de mettre en œuvre une séquence de filtration pour abaisser au mieux l’indice de filtrabilité, réduire la charge microbiologique et ainsi préserver la durée de vie de la Membrane PES Plus.