NXT Balance Red

NXT Balance Red é uma mistura natural de taninos de acácia e de quebracho, de goma-arábica e de derivados de levedura.

Os vinhos desalcoolizados sofrem, por natureza, de desequilíbrios gustativos. A eliminação do álcool leva a uma sobre-expressão de descritores sensoriais como a adstringência, o amargor e a doçura. NXT Balance Red serve para reequilibrar os atributos sensoriais, o corpo e a sensação na boca dos vinhos desalcoolizados.

Permite aos produtores de vinho reduzir o teor de açúcar dos vinhos desalcoolizados. Um teor de açúcar mais baixo reduz a deterioração microbiológica e diminui a necessidade de conservantes adicionais.