NXT Balance Red

NXT Balance Red es una mezcla natural de taninos de acacia y quebracho, goma arábiga y derivados de levadura.

Los vinos desalcoholizados sufren intrínsecamente de desequilibrios gustativos. La eliminación del alcohol provoca una sobreexpresión de descriptores sensoriales como la astringencia, el amargor y el dulzor. NXT Balance Red sirve para reequilibrar los atributos sensoriales, el cuerpo y la sensación en boca de los vinos desalcoholizados.

Permite a los vinicultores reducir el contenido de azúcar de los vinos desalcoholizados. Un menor contenido de azúcar disminuye el deterioro microbiológico y reduce la necesidad de conservantes adicionales.