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cerveja / biotecnologias / enzimas / amiloglucosidase / endozym amg

ENDOZYM AMG

Preparado enzimático purificado a base de gluco-amilase para completa degradação do amido.

ENDOZYM® AMG
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

Endozym AMG é a enzima de sacarificação glucoamilase aplicada durante a obtenção do mosto para transformar o amido e as dextrinas em glucose. Também é a enzima a ser utilizada quando são produzidas cervejas leves ou com baixo teor calórico.

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ENDOZYM AMG
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Preparação enzimatica baseada em glucoamilases (ou amiloglucosidades), obtidos pela fermentação de Aspergillus niger.

Embalagens

Bombonas de 25 kg.

Documentação

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