R & D

Abbiamo cinque centri di ricerca chimici e biologici, tutti dotati di tecnologie all’avanguardia:

• due laboratori nella sede centrale di Brescia (in Italia): il primo è il laboratorio di Ricerca Enologica Applicata (R.E.A), specializzato nell’analisi e nello sviluppo di starters enologici (soprattutto nuovi batteri e lieviti), in strategie di nutrizione, nella filtrazione e nell’affinamento tramite lo studio dei profili polifenolici in relazione agli affinanti. Il laboratorio di Controllo Qualità, invece, è focalizzato sulle materie prime, i semilavorati e i prodotti finiti con finalità di industrializzazione;

• due laboratori in Francia: uno si trova a Gretz-Armainvilliers, vicino a Parigi, e ha come obiettivo lo sviluppo di prodotti sempre più innovativi ed efficaci in ciascuno dei settori di attività di AEB. È specializzato in biologia molecolare su batteri e lieviti. L’altro polo è in Alsazia, e più precisamente a Kaysersberg-Vignoble: il fulcro della sua attività consiste nella ricerca enologica applicata e nelle analisi specifiche su mosti e vini;

• un laboratorio in Spagna (Castellbisbal): le sue attività consistono nello sviluppo di nuovi prodotti filtranti per la birra, l’olio e l’industria food & beverage. Il nostro team di esperti svolge una profonda e costante attività di servizio clienti allo scopo di risolvere problematiche e identificare soluzioni personalizzate.