POLYGEL PS 100
Clarifiant à base de PVPP
Polygel PS100 (PVPP) peut apporter une contribution décisive à l’amélioration de la technologie de transformation des vins blancs en particulier, mais aussi des rosés et des rouges. En eff et Polygel PS100 est un clarifi ant idéal pour prévenir ou corriger les inconvénients dus aux processus oxydatifs qui peuvent survenir lors de la vinifi cation et surtout de la conservation des vins. Ses propriétés sont dues à sa très forte capacité à adsorber les polyphénols fl avaniques, substrat fondamental de tous les phénomènes de madérisation et de brunissement des vins blancs et rosés.
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