POLYGEL PS 100

Polygel PS 100 (PVPP) può dare un decisivo contributo per migliorare la tecnologia di elaborazione dei vini bianchi in particolare, ma anche dei rosati e dei rossi. Infatti Polygel PS 100 è un chiarificante ideale per prevenire o correggere gli inconvenienti dovuti ai processi ossidativi che si possono verificare nel corso della vinificazione e soprattutto della conservazione dei vini. Le sue proprietà sono dovute alla sua fortissima capacità di adsorbire i polifenoli flavanici, substrato fondamentale di tutti i fenomeni di maderizzazione e di imbrunimento dei vini bianchi e rosati.