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biere / biotechnologies / levures / levures aromatiques / fermo brew fruity

FERMO Brew Fruity

LSA pour la production de bières spéciales, idéales pour exalter les notes aromatiques de fruits tropicaux

FERMO Brew Fruity
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

FERMO Brew Fruity est une souche de levure aromatique hybride. Elle peut être utilisée pour la production de bières spéciales caractérisées par des profils aromatiques complexes avec des notes de fruits tropicaux. En raison de son faible besoin en éléments nutritifs, cette levure produit un profil organoleptique agréable dès les premières phases de fermentation. Cette caractéristique particulière permet également de produire des bières avec peu ou sans alcool, par la méthode d’interruption de la fermentation en réduisant la température de la cuve de fermentation (<0,5%vol). Cependant, l’utilisation de FERMOPLUS Fruity permet d’accentuer ces notes aromatiques de fruits tropicaux.

DEMANDE D’INFORMATIONS
FERMO Brew Fruity
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

composition

Souche: Saccharomyces cerevisiae, levure sèche active (LSA), agent de réhydratation E491.

Conditionnements

Paquets de 500g en carton de 1 kg.

Documentation

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FERMO Brew Fruity
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