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cerveza / biotecnología / levaduras / levaduras aromáticas / fermo brew fruity

FERMO Brew Fruity

LSA para la producción de cervezas especiales, ideales para resaltar notas aromáticas de fruta tropical

FERMO Brew Fruity
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
FERMO Brew Fruity es una cepa de levadura aromática híbrida. Se puede utilizar para la producción de cervezas especiales caracterizadas por perfi les aromáticos complejos con notas de fruta tropical. Gracias a la limitada necesidad de nutrientes, esta levadura produce un agradable perfil organoléptico desde las primeras etapas de la fermentación. Esta particular característica también le permite producir cervezas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol interrumpiendo la fermentación mediante la reducción de la temperatura del depósito de fermentación (<0.5% vol). Se aconseja el uso del nutriente para levaduras FERMOPLUS® Fruity para acentuar las notas aromáticas de fruta tropical.
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FERMO Brew Fruity
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composición

Cepa: Saccharomyces cerevisiae. Levadura Seca Activa (LSA), agente de rehidratación E-491.

Confección

Paquetes 500g in cajas de 1 kg.

Documentación

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