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biere / biotechnologies / levures / levures aromatiques / fermo brew acid

FERMO Brew Acid

Levure sèche active pour la production de bières acides

FERMO Brew Acid
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

FERMO Brew Acid est une levure naturelle (Lachancea thermotolerans) qui produit de l’acide lactique dès les premières phases de la fermentation alcoolique en permettant ainsi la production de bières acides via un process de fermentation reproductible et facilement maitrisable. FERMO Brew Acid est une levure capable de produire des concentrations élevées d’acide lactique, composant caractérisant le goût acide des bières à fermentation spontanée. FERMO Brew Acid permet la production de bières acides via un process d’acidification maîtrisé et reproductible. FERMO Brew Acid est compatible avec l’utilisation de tous types de levures ou process de production traditionnel, c’est la levure idéale pour la production de bières acides.

DEMANDE D’INFORMATIONS
FERMO Brew Acid
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

composition

Souche: Lachancea thermotolerans (Ex- Kluyveromyces thermotolerans).

Conditionnements

Paquets de 500g en carton de 1 kg.

Documentation

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FERMO Brew Acid
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