Endozym® Protease GF
Préparation enzymatique pour la stabilité colloïdale de la bière
Endozym Protease GF décompose les protéines en unités plus petites et augmente les niveaux de protéines solubles et de FAN pour soutenir la levure pendant la fermentation. Il est utilisé pour fabriquer de la bière sans gluten.
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