FERMOPLUS^® PerfectBrew-Zn

Mélange de nutriments pour levures riche en zinc, conçu pour favoriser des fermentations régulières et fiables, en veillant à ce que les levures restent saines, viables et fonctionnent de manière optimale

L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

FERMOPLUS^®PerfectBrew-Zn est un nutriment polyvalent conçu pour permettre aux brasseurs de faire face à des conditions de brassage et à des ingrédients difficiles et d'élargir ainsi les paramètres disponibles pour les brasseurs. Conçu pour favoriser la croissance et la viabilité de la levure, il est utile pour les brassins à gravité élevée, les lots de grains d'appoint importants et les incohérences au niveau des matières premières, de la salle de brassage ou des performances de la levure, tout en garantissant que la levure a accès à des quantités adéquates de zinc facilement disponible.

AVANTAGES D'APPLICATION

- FERMOPLUS^®PerfectBrew-Zn est un nutriment pour la propagation et l'efficacité de la fermentation enrichi en zinc (~3000 ppm) d’origine biologique.

- Formulé pour favoriser la croissance cellulaire des levures et leur viabilité afin de garantir une fermentation cohérente et un profil de saveur propre.

- FERMOPLUS^®PerfectBrew-Zn soutient des taux de fermentation élevés et une atténuation attendue en favorisant l'assimilation du maltose et du maltotriose du moût.

- Aide à éviter les fermentations lentes, défectueuses et bloquées, réduisant ainsi les mauvais goûts et une qualité de bière indésirable.

- Améliore la sensation en bouche et le corps de la bière, équilibrant les saveurs âpres et astringentes du houblon.

- Apporte aux levures tous les éléments nécessaires pour une fermentation optimale, que ce soit pour une bière tout-malt ou avec adjuvants, et pour du malt de mauvaise qualité avec plus de 40 % d’adjuvants dans la composition des grains.

- Augmente la viabilité cellulaire des levures et permet de produire une population forte et active.

- Aide à une sédimentation des levures pauvre ou irrégulière.

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