FERMOPLUS^® PerfectBrew-Zn

Una miscela di nutrienti per lievito ricca di zinco, progettata per supportare fermentazioni costanti e affidabili, garantendo che il lievito rimanga sano, vitale e operi in modo ottimale.

L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

FERMOPLUS^®PerfectBrew-Zn è un nutriente per lievito multiuso progettato per consentire ai birrai di affrontare condizioni e materie prime “difficili”, ampliando così i parametri a disposizione. Progettato per promuovere la crescita e la vitalità del lievito, FERMOPLUS^®PerfectBrew-Zn è utile per produrre birre high gravity, per le birre realizzate con succedanei, materie prime poco consistenti e cereali alternativi, e per migliorare le performance di produzione e fermentazione, garantendo al contempo che il lievito abbia accesso a quantità adeguate di zinco prontamente disponibile.

BENEFICI DELL'APPLICAZIONE

- FERMOPLUS® PerfectBrew-Zn è un nutriente per la propagazione e l'efficienza della fermentazione arricchito con zinco (~3000 ppm) di origine biologica, formulato per promuovere la crescita e la vitalità delle cellule di lievito per garantire la consistenza della fermentazione e un profilo aromatico pulito.

- FERMOPLUS® PerfectBrew-Zn supporta alti tassi di fermentazione e attenuazione prevista promuovendo l'assimilazione di maltosio e maltotrioso del mosto.

- Aiuta a evitare fermentazioni lente, difettose e bloccate, riducendo di conseguenza off-flavours e qualità indesiderata della birra.

- Migliora la sensazione in bocca e il corpo della birra, bilanciando eventuali sapori di luppolo duri e astringenti.

- Fornisce al lievito tutti gli elementi necessari per una fermentazione ottimale, sia per la birrificazione con solo malto che per l'uso di adiuvanti, e per malti e adiuvanti di scarsa qualità in quantità superiori al 40% del grist.

- Aumenta la vitalità delle cellule di lievito e produce una popolazione forte e attiva.

- Aiuta la sedimentazione del lievito povera o incoerente.

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Composizione

Scorze di lievito ricche di zinco, autolisati di lievito, idrogenofosfato di diammonio, cloridrato di tiamina (Vitamina B1), coadiuvante di filtrazione inerte.