GALLOVIT C

Gallovit C est une formulation antioxydante à base de tanin de galle et d’acide ascorbique à utiliser lors de l’élaboration des vins. Il s’utilise avant ou pendant les opérations de vinification sensibles à un apport d’oxygène. La qualité des composants de cette préparation est telle que la couleur du moût ou du vin n’est pas altérée et ne génère pas de tonalités jaunes. Au contraire, la haute réactivité de Gallovit C permet d’obtenir des vins aux couleurs agréables. La formulation spéciale de Gallovit C garantit le pouvoir antioxydant de la vitamine C et grâce à sa synergie avec le tanin gallique, augmente la stabilité de l’anhydride sulfureux libre dans les vins.