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oenologie / biotechnologies / levures / polyvalentes / fermol super 16

FERMOL® Super 16

Levure pour vins rouges fruités à fort degré alcoolique

  
FERMOL<sup>®</sup> Super 16
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

Fermol Super 16, est une souche de levure issue d’un programme de sélection mené dans le vignoble Champenois. Elle a été sélectionnée pour son activité fermentaire dans des conditions difficiles de températures et de teneur en alcool (34°C et 16-17 % vol) pour lesquelles elle produit peu d’acidité volatile et de composés soufrés. C’est une souche qui s’implante rapidement dans le milieu, sa cinétique fermentaire est franche et régulière. Au niveau aromatique, Fermol Super 16 permet d’exalter des arômes de fruits rouges telles que la fraise et la framboise.

DEMANDE D’INFORMATIONS
FERMOL Super 16
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

composition

Levure séchée active (LSA).

Conditionnements

Carton de 10Kg (20 x Sachet de 500g).

Documentation

Fiche technique download
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FERMOL Super 16
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