ZYMASIL^® Pronto Blanc

Zymasil Pronto Blanc é um blend de leveduras e nutrientes específicos para inoculação direta, capaz de fermentar com sucesso sem ser reidratado. Portanto, é de fácil utilização e garante elevadas performances fermentativas.

Para ser utilizado na vinificação de vinhos brancos e é composto por levedura ativa seca selecionada juntamente com nutrientes específicos.

Sua formulação é resultado de anos de estudos realizados pelo grupo de investigação AEB, que tem estudado afincadamente a relação levedura-nutriente, a fim de poder eliminar a reidratação da levedura.

Do ponto de vista organolético, esta levedura produz ligeiros aromas frutados e florais, mas não altera o perfil varietal do vinho.