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enologia / biotecnologias / taninos / complexos / tanethyl® uv

TANETHYL® UV

Mistura de taninos proantocianidínicos para a estabilização das antocianas nos mostos

  
TANETHYL UV
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
A AEB apresenta Tanéthyl UV, uma mistura de taninos proantocianidínicos que, graças a um sistema de extracção patenteado, estão ligados entre si por uma ponte de etanal altamente reactivo com as antocianas presente no meio. Os polímeros que se originam são estáveis no tempo, não são sensíveis às variações de pH e à presença do SO2 e são os responsáveis pelas tonalidades violáceas.
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TANETHYL UV
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.

composição

Mistura de taninos proantocianidínicos ativados através de acetaldeído.

Embalagens

Pacotes de 1 kg em cartões com 15 kg.

Documentação

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TANETHYL® UV
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