TUDO PARA A PRODUÇÃO DA SUA CERVEJA

Uma cerveja artesanal de qualidade é resultado de um processo criteriosamente calibrado, onde a experiência, o conhecimento e a criatividade são fundamentais. Nós, AEB, estamos aqui para ajudar-vos a produzir a cerveja que pretenderem. E como parceiros, estamos disponíveis para auxiliar-vos em todas as etapas da produção, recomendando as leveduras certas, enzimas, clarificantes, coadjuvantes e tudo o que é preciso para produzir a vossa melhor versão de cada estilo de cerveja. Conte com o nosso apoio desde as primeiras etapas de produção até ao enchimento.

TUDO PARA A PRODUÇÃO DA SUA CERVEJA

ESTAMOS AO VOSSO LADO EM TODAS AS ETAPAS DO PROCESSO

MOAGEM CEREAIS

PREPARAÇÃO DO EMPASTE DOS CEREAIS NÃO MALTADOS

OBTENÇÃO DO MOSTO

PREPARAÇÃO DO EMPASTE DOS CEREAIS MALTADOS

FILTRAÇÃO DO MOSTO

SEPARAÇÃO DO MOSTO LIMPO DAS CASCAS

FERVURA DO MOSTO

GARANTIA DE ESTERILIZAÇÃO E ADIÇÃO DE LÚPULO

WHIRLPOOL

SEPARAÇÃO DO MOSTO DOS SÓLIDOS SUSPENSOS

ARREFECIMENTO DO MOSTO & INOCULAÇÃO DA LEVEDURA

PREPARAÇÃO DO MOSTO PARA A INOCULAÇÃO

FERMENTAÇÃO

PRODUÇÃO DE ÁLCOOL, ANIDRIDO CARBÓNICO E EXPRESSÃO AROMÁTICA DA LEVEDURA

MATURAÇÃO

AFINAMENTO DO SABOR E DO ASPETO VISIVO

FILTRAÇÃO

CLARIFICAÇÃO E ESTABILIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA REMOÇÃO DAS PARTÍCULAS EM SUSPENSÃO E DE POTENCIAIS CONTAMINANTES

ENGARRAFAMENTO

ENGARRAFAMENTO EM CONDIÇÕES DE HIGIENE TOTAL

MOAGEM CEREAIS

OBTENÇÃO DO MOSTO

FILTRAÇÃO DO MOSTO

FERVURA DO MOSTO

WHIRLPOOL

ARREFECIMENTO DOMOSTO & INOCULAÇÃODA LEVEDURA

FERMENTAÇÃO

MATURAÇÃO

FILTRAÇÃO

ENGARRAFAMENTO

Be Creative.Be Passionate.Be AEB.

ARREFECIMENTO DO
MOSTO & INOCULAÇÃO
DA LEVEDURA

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Be Passionate.
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