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Whirlpool

Por efeito da força centrípeta, os resíduos sólidos, principalmente do lúpulo adicionado na fase de fervura, convergem para o centro da tina e são eliminados, dando origem a um mosto límpido e estéril.

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Desinfeção

Detergentes alcalinos cloroativos

IDROSAN

Ultrafiltração-filtração tangencial

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