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Lievito inattivo per affi namento sur lie

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L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

L’affinamento sur lie è una pratica molto comune, sia per vini bianchi che per vini rossi. Dona al vino morbidezza, volume e corpo, favorisce inoltre la stabilizzazione del colore. Al termine dell’affinamento, grazie alle pareti cellulari presenti naturalmente, coadiuva la chiarifica.

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