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fasi di processo / ammostamento / enzimi / amiloglucosidasi / endozym® amg

ENDOZYM® AMG

Preparato enzimatico purificato a base di gluco-amilasi, per la totale disgregazione dell'amido

 
ENDOZYM® AMG
L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Endozym AMG è l'enzima di saccarificazione glucoamilasi applicato durante l'ammostamento per scindere l'amido e le destrine in glucosio. È anche l'enzima da utilizzare quando si producono birre leggere o a basso contenuto calorico.

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ENDOZYM AMG
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Composizione

Preparato enzimatico a base di gluco-amilasi (o amilo-glucosidasi), ottenuto per fermentazione di ceppo selezionato.

Confezioni

Taniche da kg 10 netti. Taniche da kg 25 netti.

Documentazione

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Dichiarazione di conformità download
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