ENDOZYM® AMG
Preparato enzimatico purificato a base di gluco-amilasi, per la totale disgregazione dell'amido
Endozym AMG è l'enzima di saccarificazione glucoamilasi applicato durante l'ammostamento per scindere l'amido e le destrine in glucosio. È anche l'enzima da utilizzare quando si producono birre leggere o a basso contenuto calorico.
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