CIDER
Argentina
Australia
Brazil
Chile
China
Europe
France
Germany
Italy
Portugal
South Africa
Spain
United Kingdom
USA
Other countries
Speciális kezelések
A borászati ágazatban a biotechnológia területén szerzett sok éves tapasztalatnak köszönhetően az AEB laboratóriumainak szakemberei létrehoztak egy termékcsaládot speciális borkezelésekhez. Különösen arra tervezték, hogy optimalizálják a borkősav stabilizálását, a savemelést és savtompítást, valamint az ioncserélő gyanták kénsavoldatokkal történő regenerálását.
Filter
SAVEMELÉS
MIX Acid LM
SAVEMELÉS
MIX Acid TL
SAVEMELÉS
MIX Acid TLM
SAVEMELÉS
MIX Acid TM
SAVCSÖKKENTÉS
DEACID
KATIONCSERE
ALCA-
KATIONCSERE
ACID+
BORKŐSTABILIZÁLÁS
CREMOR Stop Extra 40
BORKŐSTABILIZÁLÁS
CRYSTALFLASH®
BORKŐSTABILIZÁLÁS
NEW-CEL
MALOLAKTIKUS FERMENTÁCIÓ
FERMOPLUS® Malolactique
ANTIOXIDÁNSOK
AROMAX
EGYÉB
AROMAX B4
EGYÉB
ANTIBRETT 2.0
EGYÉB
X-WASH
EGYÉB
PROTECT-F
EGYÉB
ANTIBOTRYTIS Rouge
EGYÉB
CHITOCEL Must
EGYÉB
CHITOCEL Red
EGYÉB
PROTAN Plus
EGYÉB
CHITO-F
AEB TERMÉKKÍNÁLAT A BOR BORKŐ STABILIZÁLÁSÁHOZ ÉS SPECIÁLIS KEZELÉSEK
A borkészítés során, különösen az alkoholos és almasavas erjedés után a bor speciális kezeléseket igényelhet a javítások elvégzése vagy néhány hiányosság megoldása érdekében. Ezekben az esetekben a borász speciális termékeket használhat a must savasságának növelésére vagy csökkentésére. A tartarát-sók kicsapódása esetén a hagyományos hidegstabilizálás mellett olyan készítmények is rendelkezésre állnak, amelyek célja a bor borkő stabilitásának javítása. Jelenleg egy elektrokémiai módszer áll rendelkezésre a borok borkő stabilizálására, amely egy innovatív technológiából áll és kihasználja az ioncserélő gyanták hatását. A gyantákat ez után regenerálják, hogy fenntartsák a kezelések hatékonyságát.
Azoknál a boroknál, amelyek érett, alacsony savtartalmú szőlőből készülnek, kínálatunk folyékony savemelőket kínál, mint a Mix Acid TLM, amely almasav, tejsav és borkősav alapú készítmény, kerekséget kölcsönöz a bornak, elkerülve a sav egyensúlyhiány kialakulását, amely az egyik összetevő túlsúlyából ered a többihez képest. Ezen kívül meghosszabbítja a borok élettartamát, fokozva endogén antioxidáns képességüket a pH csökkentésének köszönhetően. Ha a bor szerves savtartalma magas, az AEB termékkínálatban megtalálható a Deacid Special, egy komplex savcsökkentő mustokhoz és borokhoz, amely a borok kémiai savcsökkentésére engedélyezett anyagokat tartalmaz, lehetővé téve a savasság korrekcióját.
A borkősav stabilizálásához különféle stabilizáló termékeink állnak rendelkezésre, mint: New-Cel, egy oldható szerves polimer, amelyet úgy terveztek, hogy garantálja a borok borkő stabilitását az idővel; CrystalFlash, monokálium-tartarát, amely felgyorsítja a kálium-bitartarát kristályosodását a hűtési fázisban; Powercell, hidrolizált gumiarábikum és karboxi-metil -cellulóz alapú, nagy tisztaságú oldat, amely képes elérni a borkő stabilitását, ezáltal javítva a borok aromaprofilját.
A kation cserélő gyanták tekintetéban, az AEB termékcsaládban találunk regeneráló és fertőtlenítő savakat, mint az Acid+ és Acid+ Demi, amelyek alkalmasak kationos gyanták regenerálására és újbóli alkalmazására abban az állapotban, hogy H+ ionokat cseréljenek borral. A kínálat kiegészül az Aromax B4 termékkel, amely egy antioxidáns segédanyag mustokhoz és használható szőlőbetakarító kombájnokon és minden olyan helyzetben, ahol a must hosszú ideig levegővel érintkezik. Cellulóz, perlit, L-aszkorbinsav és kálium-metabiszulfit összetételének köszönhetően egy olyan készítmény, amely képes korlátozni az aroma és szín vegyületek mustból történő kivonását.
