CIDER
Argentina
Australia
Brazil
Chile
China
Europe
France
Germany
Italy
Portugal
South Africa
Spain
United Kingdom
USA
Other countries
DERÍTŐSZEREK
A borászati biotechnológiai megoldások megalkotásában szerzett sokéves tapasztalatunknak köszönhetően a bor derítési fázisainak szentelt termékek széles választékát kínáljuk. Célunk, hogy támogassuk a bortermelőket a termelés ezen különösen kényes szakaszában, megbízható és hatékony biotechnológiákat nyújtsunk számukra a zavarosság és az instabilitás jelenségeinek ellensúlyozására, és garantálni tudjuk a bor megfelelő tisztaságát anélkül, hogy ez befolyásolná a kezelt bor eredetiségét.
Filter
AKTÍV SZENEK
CARBOSIL®
AKTÍV SZENEK
DEODAL
AKTÍV SZENEK
DECORAN® XL
AKTÍV SZENEK
DECORGEL
AKTÍV SZENEK
DECORAN®
KOMPLEX
MICROCEL® AF
KOMPLEX
CLAROUGE
KOMPLEX
MICROCEL®
KOMPLEX
QUICKGEL®
KOMPLEX
CHITOCEL
KOMPLEX
CATALASI Plus
KOMPLEX
MICROFLUX
KOMPLEX
ANTIBOTRYTIS 2014
KOMPLEX
CLARMOST®
SZERVETLEN
BENTOGRAN
SZERVETLEN
MAJORBENTON® B
SZERVETLEN
POLYGEL W
SZERVETLEN
BENTOGRAN Rapid
SZERVETLEN
SPINDASOL BK
SZERVETLEN
ENOSOL
SZERVETLEN
POLYGEL PS 100
SZERVETLEN
MAJORBENTON® UF
SZERVETLEN
MAJORBENTON® B
SZERVETLEN
POLYGEL PS 100 Gran
SZERVES
E-GEL
SZERVES
GELSOL
SZERVES
MICRON 96
SZERVES
OVOGEL
SZERVES
WINEGLASS
SZERVES
VE-GEL
SZERVES
GELASIL Extra Fine
SZERVES
VG-PUR
SZERVES
VE-GEL Liquid
SZERVES
IDROSOL
SZERVES
VEGA-GEL
A BOR DERÍTÉSÉNEK FONTOSSÁGA
A kezdeti szakaszokban a bor általában zavaros. Ez a jelenség a különféle vegyületek és részecskék szuszpenziójának tudható be, amelyek hozzájárulnak a zavarosság megjelenéséhez. Egy paraméter, amely bor minőségével és a tisztaság fokával szorosan összefügg, valamint közvetlenül kapcsolódik kémiai és biológiai stabilitásához. Ezen kívül a stabil bor nemcsak csillogóbb és kellemesebb a szemnek, hanem idővel jobban fejlődik.
A borok tisztaságának és szűrhetőségének javítása érdekében olyan derítőszereket használnak a pincében, amelyek feladata, hogy eltávolítsanak minden nem kívánt elemet a borból, mint például a túlságosan fanyar tanninok, oxidálható polifenolok, fehérjék, polifenoloxidáz, fémek és mások. Mindenesetre a borok derítése során egyértelmű, hogy a derítőszereket a borból eltávolítandó anyagnak megfelelően választják ki. A végső cél a bor kolloid stabilitásának elérése és az érzékszervi szint javítása.
AEB BENTONITOK ÉS DERÍTŐSZEREK BOROKHOZ
Az AEB derítőszer termékcsaládja kiváló termékeket kínál az alapanyagok alapos kiválasztásának eredményeként. Számos speciális készítményt kínálunk a derítéshez, a bor flotálásához és a nem kívánt vegyületek szelektív eltávolításához. Rendelkezésre állnak új generációs borászati aktív szenek színtelenítő és szagtalanító hatással, amelyek képesek megszüntetni a must és a bor sárga frakcióját és kellemetlen jegyeit, az aromákat a lehető legnagyobb mértékben megóvva.
A kínálatban rendelkezésre állnak komplex derítőszerek, amelyek több derítési cél elérését teszik lehetővé egyidejűleg, időt takarítva meg a keverék elkészítéséhez képest. A rendkívül instabil borokhoz rendelkezésre állnak szervetlen derítőszerek, mint a PVPP, szilika gél és bentonit, amelyek kielégítik a borok különböző derítési igényeit. A derítőszer kínálat teljessé tételéhez kifejlesztettünk szerves derítőszereket, mint az élelmiszeripari zselatin, tojásfehérje, vizahólyag és növényi fehérjék. Ezek a vegyületek célzottan hatnak a bor különböző összetevőire, és lágyságot kölcsönöznek a végterméknek.
