CIDER
Argentina
Australia
Brazil
Chile
China
Europe
France
Germany
Italy
Portugal
South Africa
Spain
United Kingdom
USA
Other countries
Antibotrytis
A borászati biotechnológia terén szerzett tapasztalatainknak köszönhetően létrehoztunk egy antiotrytis segédanyag terméksort, amelyek képesek megoldani a Botrytis cinerea szőlőre és mustra gyakorolt támadásait. A termékcsalád tanninokat, antioxidánsokat, pektolitikus enzimeket és élesztősejtfal készítményeket kínál, amelyek lehetővé teszik a termelő számára, hogy minőségi bort készíthessenek, még gombatámadások esetén is.
Filter
Antibotrytis
ANTIBOTRYTIS Rouge
Antibotrytis
ENDOZYM® Antibotrytis
Antibotrytis
ANTIBOTRYTIS 2014
Antibotrytis
CHITOCEL
Antibotrytis
CHITOCEL Must
Antibotrytis
PROTECT-F
SZÜRKEPENÉSZ FERTŐZÉS A BORBAN
A Botrytis cinerea nagyon gyakori gombás parazita a szőlőtermesztésben, ahol általában szürkerothadásnak vagy szürkepenésznek nevezik. Ez a betegség jelentős károkat okoz a szőlőtermesztőknek, fejlődéséhez magas páratartalmú és levegőztetés nélküli körülményeket igényel.
A Botrytis cinerea fertőzés a bor minőségének romlását okozza, ami rendellenes földes szagokhoz, savasság csökkenéshez és színváltozásokhoz vezet. A botritizált szőlő oxidáz enzimek, különösen a lakkáz hatásának van kitéve, amely számos fenol vegyületet, például polifenolokat, antocianinokat és katekineket oxidál, ami a kinonok polimerizációja miatt a fehérborok barnulását okozza. Továbbá poliszacharidok és heteropoliszacharidok előállítása révén a gomba problémákat okozhat a szűrőgyertyák tisztításában és elszíneződésében.
ANTIBOTRYTIS SEGÉDANYAGAINK TERMÉKSKÁLÁJA BORHOZ
Kínálatunk speciális termékeket ajánl a szürkerothadás által érintett szőlők kezelésére. Az antibotrytis segédanyagok sorozatán belül megtaláljuk amely PVPP, bentonit és élesztősejtfal készítmény alapú, képes hatékonyan eltávolítani az oxidált vegyületeket és a rothadás által károsított szőlőtöredékeket, valamint az élesztősejtfalnak köszönhetően visszaállítja az antioxidáns képességet a borban.
A mustban lévő polifenoloxidáz (tirozináz - lakkáz) hatásának ellensúlyozására rendelkezésre áll egy tisztított enzim készítmény, amely egyrészt megőrzi az aromás prekurzorokat, másrészt a színezőanyagot. A terméksorban megtalálható amely ellag és proantocianidin tanninok kombinációja, alacsony molekulatömegű, képes gátolni a Botrytis cinerea hatását és helyreállítani a megfelelő tannin-antocianin arányt. Végül rendelkezésre áll egy kiválóan oldható, speciális antioxidánsunk, amely lehetővé teszi, hogy megvédjük a szőlőt a cefrézés korai szakaszában. Az Antibotrytis 2014 nagyon hatékonyan távolítja el az oxidált vegyületeket, és védi a fajtaaromákat, valamint a fermentációs aromákat.
