P-EASY
Colle de clarification et d’affinage des moûts
P-EASY est une sélection de colles protéiques de pois destinée à la clarification des moûts ainsi que l’adsorption spécifique des amertumes et des verdeurs des moûts de raisins triturés ou issus de vignes stressée hydriquement.
P-EASY a une importante réactivité vis-à-vis des polyphénols oxydables et oxydés et ainsi idéale pour le collage des moûts de rosés, des jus d’égouttage et de fins de presse des moûts de base effervescente.
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