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oenologie / biotechnologies / enzymes / expression aromatique / endozym thiol

ENDOZYM® Thiol

Préparation pectolytique riche en activités secondaires pour la valorisation aromatiques des cépages blancs et rosés

ENDOZYM<sup>®</sup> Thiol
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

Endozym Thiol est une préparation enzymatique liquide à forte concentration en pectinases et en activités secondaires ciblées pour la révélation des arômes. L’action spécifique d’Endozym Thiol agit sur les chaînes pectiques et ses activités secondaires permettant d’optimiser le profil aromatique en complément de l’action de la levure sélectionnée. L’expression variétale des cépages et la persistance aromatique des vins sont alors valorisées. En parallèle, la libération de polysaccharides augmente le volume et le gras du vin traité.

DEMANDE D’INFORMATIONS
ENDOZYM Thiol
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

composition

Pectinelyase (PL) ; Polygalacturonase (PG) ; Pecntine-methyl-esterase (PME). Activités secondaires : β-D-Glucosidases.

Conditionnements

Flacon de 100g en carton de 5Kg (50 x 100g).

Flacon de 250g en carton de 1Kg (4 x 250g).

Carton de 4Kg (4 x Flacon de 1Kg).

Documentation

Fiche de données de sécuritée download
Déclaration de conformité download
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ENDOZYM Thiol
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