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oenologie / biotechnologies / enzymes / macération / endozym ice rouge

ENDOZYM® Ice Rouge

Préparation pectolytique liquide pour la vinification en rouge à basse température

ENDOZYM Ice Rouge
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

ENDOZYM Ice Rouge est une préparation enzymatique pectolytique liquide riche en activité cellulasique et hémicellulasique, étudiée pour la vinification des vins rosés et rouges et plus particulièrement lors de la phase de macération préfermentaire à froid. En effet, ses conditions spécifiques de production lui permettent d’avoir une activité enzymatique importante même à basse température.

DEMANDE D’INFORMATIONS
ENDOZYM Ice Rouge
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

composition

POLYGALACTURONASE (PG), CELLULASE (CMC), PECTINE-METHYL-ESTERASE (PME), PECTINELYASE (PL).

Conditionnements

Flacon de 250g.

Carton de 1Kg (4 x Flacon de 250g).

Flacon de 1 Kg.

Carton de 4Kg (4 x Flacon de 1Kg).

Documentation

Fiche technique download
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ENDOZYM Ice Rouge
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