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oenologie / biotechnologies / drink pink! / enzymes / endozym éclair

ENDOZYM® Éclair

Préparation pectolytique microgranulée et concentrée pour la clarification rapide des moûts

ENDOZYM<sup>®</sup> Éclair
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

Endozym Éclair est une enzyme concentrée, avec une activité pectinelyase très élevée, nettement supérieure aux préparations traditionnelles. Elle permet d'accélerer la clarification des moûts très riches en substances pectiques et/ou refroidis, d'augmenter les rendements en moût et d’obtenir une plus grande compacité des bourbes.

DEMANDE D’INFORMATIONS
ENDOZYM clair
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

composition

Pectinelyase (PE) ; Polygalacturonase (PG) ; Pectine-Méthyl-Estérase (PME) ; maltodextrine. Activités secondaires : cellulase, hémicellulase et arabanase.

Conditionnements

Carton de 5Kg (5 x Boîte de 100 g).

Carton de 4Kg (8 x Boîte de 500 g).

Documentation

Fiche technique download
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Déclaration de conformité download
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ENDOZYM Éclair
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