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enologia / biotecnología / enzimas / clarificación / endozym® éclair

ENDOZYM® Éclair

Enzima pectolítico concentrado indicado para la clarificación de los mostos

 
ENDOZYM<sup>®</sup> Éclair
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.
El empleo de Endozym Éclair en la clarificación de los mostos, permite abreviar notablemente los tiempos de clarificación, aumentar los rendimientos en mosto y mosto flor y obtener lías más compactas. Tiene una actividad pectinliásica hasta siete veces superior a la de los preparados normales que se comercializan. Está particularmente adaptado para la clarificación de mostos enfriados rápidamente.
Solicitar información
ENDOZYM clair
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto.

composición

Pectinliasas (PL); poligalacturonasas (PG); pectinesterasas (PE); celulasas (CMC).

Confección

Botes de 500 g netos en cajas de 4 kg.

Documentación

Ficha técnica download
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Declaración de conformidad download
FOLLETO DE LA GAMA DE ENZIMAS download
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ENDOZYM® Éclair
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