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oenologie / biotechnologies / gamme vins mousseux : pressurage et préparation des moûts / enzymes de clarification / endozym antibotrytis

ENDOZYM® Antibotrytis

Préparation pectolytique pour le traitement des vendanges botrytisées

ENDOZYM Antibotrytis
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

Endozym Antibotrytis est une préparation enzymatique purifiée pour palier aux problèmes causés par la présence de Botrytis cinerea dans le moût. Elle inactive indirectement les polyphénol-oxydases présentes dans le moût préservant ainsi les précurseurs aromatiques et la matière colorante. Sa forte activité ẞ-glucanasique facilite la clarification et la filtration des moûts et des vins botrytisées.

DEMANDE D’INFORMATIONS
ENDOZYM Antibotrytis
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

composition

Pectinelyase (PL) ; Polygalacturonase (PG) ; Pecntine-methyl-esterase (PME).

Conditionnements

• Boîte de 500g • Carton de 4Kg (8 x Boîte de 500g)

Documentation

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ENDOZYM Antibotrytis
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