ARABINOL® Extra
Colloïde protecteur et enrobant des vins
ARABINOL Extra est une association de gommes d’acacias Sénégal et Seyal, soigneusement sélectionnées. Elle est née de l’expérience de l’industrie de l’arôme où la gomme arabique est utilisée comme substrat afin de préserver le potentiel aromatique, souvent perdu dans les solutions hydroalcooliques. Ses caractéristiques physico-chimiques lui confèrent un fort pouvoir colloïdal et adoucissant diminuant les sensations acides ainsi que les amertumes. L’utilisation d’ARABINOL Extra dans les vins rouges montre sa grande capacité à préserver les fractions de couleurs les plus instables, rendant ainsi son utilisation idéale même pour les vins rouges jeunes.
Abonnez-vous dès maintenant à notre
newsletter !