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birra / biotecnologie / lieviti / fermentazione principale / fermolager berlin

FERMOLAGER Berlin

LSA per la produzione di varie tipologie di birre a bassa fermentazione

   
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L'immagine ha il solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa; potrebbe non rispecchiare completamente le caratteristiche del prodotto.

Lievito a bassa fermentazione selezionato dall’Università Tecnica di Berlino per la produzione di svariate tipologie di birre a bassa fermentazione (es. Pilsner, Hell, Bock, Schwarz, ecc.) . La sua capacità attenuante è elevata ed è adatto alla produzione di birre Lager ricche di esteri dal carattere elegantemente fruttato. FERMOLAGER Berlin è un lievito fortemente flocculante in grado di sedimentare velocemente alla fine della fermentazione.

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Composizione

Ceppo di lievito: Saccharomyces pastorianus.

Confezioni

Pacchetti da g 500 netti in scatole da kg 1.
Pacchetti da g 500 netti in scatole da kg 10.

Documentazione

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