PROTAN BIO Q
Quebracho-ból nyert bio proantocianidin tannin borkészítéshez és finomításhoz
AEB a bio vállalatok számára javasolja a Protan Bio Q quebracho tannin hozzáadását az erjedési fázis során, amely ugyan fából nyert, de ugyanolyan kémiai jellegű, mint egy sűrített tannin. Jellemzője, hogy polimerizációs eljárással közvetlenül kötődik a szőlőben lévő antocianinokhoz és tanninokhoz. Ha már a cefrézési fázisban hozzáadásra kerül megvédi a héjban és a bogyókban lévő polifenolos vegyületeket az oxigén hatásától. Protan Bio Q egy erős extrakciós eljárással nyert, ideális tulajdonságokkal rendelkezik az erjesztéshez és a finomításhoz; hozzáadható Ellagitan ellag tanninokkal és Boisélevage faszármazékokkal kombinálva.