Tannin a vörös és a rozé borok színének stabilizálásához az áztatás legelső fázisaiban
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
Fermotan T0 alkalmazása az áztatás első óráiban lehetővé teszi a diszubsztituens antocianinok megóvását: megvédi az oxigéntől és stabil polimerizációs formát alakít ki, mint a proantocianidineké.
A Fermotan T0-ban található 2 különböző tannin együttműködése (proantocianidin és galla) dupla és célzott védő hatást fejt ki az antocianinokra.
AJÁNLATKÉRÉS
The image has the only illustrative purpose and it is purely indicative; it may not fully reflect the characteristics of the product.
összetétel
Ellag, proantocianidin és galla tanninok keveréke.