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oenologie / biotechnologies / clarifiants / inorganiques / polyclar wine

POLYCLAR Wine

PVPP en granulés

POLYCLAR Wine
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.
Polyclar Wine est un stabilisant composé de PVPP en granulés, idéal pour corriger et prévenir l’effet des oxydations des substances phénoliques. Ses propriétés consistent à adsorber efficacement les polyphénols flavonoïdes, issu des phénomènes de madérisation et d’oxydation des vins blancs et rosés. Le contact de l’oxygène avec le moût peut provoquer des déviations aromatiques et des altérations de la couleur ayant pour conséquence un goût amer et des brunissements des vins.
DEMANDE D’INFORMATIONS
POLYCLAR Wine
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composition

Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP), cellulose.

Documentation

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