MICRON 96

Micron 96 est un caséinate de potassium micronisé avec un indice protéique supérieur à 96 %, extrêmement soluble, qui contribue de manière décisive à la stabilité chimico-organoleptique du vin traité. Micron 96 élimine les odeurs oxydées anormales et fait ressortir les arômes typiques des cultivars d'origine. Il agit sur les moûts et les vins en diminuant les concentrations de fer et de cuivre et en adsorbant la fraction polyphénolique oxydée et instable, tandis qu'il n'interfère pas avec les substances colorantes des vins blancs.