FERMOPLUS® Dap Free
Nutriments de vinification à base d’écorces de levures
Fermoplus Dap Free est un produit 100% naturel obtenu à partir de la levure Saccharomyces cerevisiae. C’est un produit à base d’écorces de levures, qui garantit la biodisponibilité permanente des composés azotés et lipidiques tout en assurant une bonne expression des composés aromatiques. Fermoplus Dap Free peut être utilisé efficacement dès les premiers stades de la fermentation, à condition que la charge microbienne indigène soit faible. Les vitamines peuvent être disponibles pour la microflore indésirable pouvant produire des composés nuisibles pour le vin. Il est alors recommandé d’ajouter une levure de type S. cerevisiae limitant les flores indigènes.
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