Fermocel SB est un activateur régulateur du process de fermentation du moût de bière. Son activité
biochimique sur les levures est combinée à
une action physique de support et d’adsorption métabolique. Il apporte tous les éléments minéraux
et vitaminés nécessaires à la stimulation de la croissance des levures, de plus, la combinaison des
biorégulateurs et des polysaccharides à longues chaînes, favorise le déroulement régulier de la
fermentation. Il améliore les conditions fermentaires, augmente la production d’éthanol et empêche le
dévelopement de bactéries acétiques et lactiques.