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oenologie / biotechnologies / enzymes / macération / endozym cat-0

ENDOZYM® Cat-0

Enzyme pour la macération pelliculaire

   
ENDOZYM Cat-0
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

ENDOZYM Cat-0 a la double fonction d’augmenter l’extraction des composés aromatiques libres et des précurseurs d’arômes, en plus d’extraire une quantité minime de polyphénols oxydables. Cette enzyme est idéale pour la macération à froid des raisins blancs.

DEMANDE D’INFORMATIONS
ENDOZYM Cat 0
L'image n'a qu'un but illustratif et est purement indicative ; elle peut ne pas refléter complètement les caractéristiques du produit.

composition

Enzyme à activité arabinase et polygalacturonase.

Conditionnements

Flacons de 250 g en boite de 1 kg.
Bidon de 10 kg.

Documentation

Fiche technique download
Déclaration de conformité download
BROCHURE GAMME ENZYMES download
product
ENDOZYM Cat-0
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