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enologia / biotecnologias / gama espumantes: prensagem e preparação do mosto / enzimas de clarificação / endozym antibotrytis

ENDOZYM® Antibotrytis

Enzima pectolítica para uvas botritizadas brancas e tintas

 
ENDOZYM<sup>®</sup> Antibotrytis
A imagem tem o único propósito ilustrativo e é puramente indicativa; pode não reflectir totalmente as características do produto.
Enzima pectolítica com elevada actividade secundária para o tratamento de uvas botritizadas brancas e tintas, controlada pelo Laboratório de microbiologia AEB. Endozym Antibotrytis é uma preparação enzimática purificada que possui actividades úteis para soluccionar problemas originados pela presença de Botrytis Cinerea no mosto.
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ENDOZYM Antibotrytis
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composição

Pectinliase (PL); Poligalacturonase (PG); β-(1-3, 1-6) Glucanase (β-GLU); Pectinesterase (PE); Ramnosidase-arabinosidase (ARA).

Documentação

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ENDOZYM Antibotrytis
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